Долгожданная экскурсия состоялась. 16 декабря мы ездили в город Реж. На территории этого небольшого старинного уральского городка находятся две частные мастерские «Режано» и «CHOCOLATE».
В «Режано» варят сыры по итальянским технологиям и на итальянском оборудовании. В «CHOCOLATE» готовят шоколад и шоколадные композиции.
Сначала учащиеся 2А и 4Б классов побывали на сыроварне. Встретили нас радушно и сразу без промедления стали рассказывать об этой чудесной мастерской. Слушая рассказ о производстве, о видах сыров, рассматривая цех через стеклянную стену, ребята пробовали разные сорта сыров: «Качотта классический», «Качотта с добавками», «Монтазио», «Рикотта», «Буратта», «Скаморца», а сыр «Страккино» намазывали на кусочек батона и запивали иван-чаем. Мягкий сыр «Моцарелла» делали своими руками на мастер-классе. Продукт каждого ученика упаковали в баночки, подписали, привезли домой родителям гостинцы. Итогом экскурсии стала викторина, на вопросы которой дети ответили успешно и на память получили закладки.
Спустя некоторое время автобус нас доставил в частную мастерскую «CHOCOLATE». И здесь нас тоже ждали и здесь нам были рады. Шоколадный эльф – дядя Лёша — с помощниками — тётей Таней и Сергеем — крутились как белки в колесе, чтобы за непродолжительное время показать и рассказать о том, как «рождается» шоколад. Показали настоящий какао-боб и его семена. Дали понюхать и попробовать на вкус порошок, полученный из какао-бобов. Познакомили с процессом изготовления шоколада.
Во время мастер-класса все ребята увидели, как готовятся шоколадные формочки, заполнили их сами начинкой (тёмный шоколад с малиной), украсили орехами, кокосовой стружкой, разноцветными карамельными фигурками. Упаковали в мешочки и повезли родителям в подарок. А ещё каждый из кондитерского мешка-морковки получил прямо в рот приличную порцию молочного и белого шоколада. В память о себе оставили на стене автографы. В магазинчике при мастерской купили разные фигурки из шоколада.
Усталые и довольные возвратились все домой.
Организовала и провела экскурсию компания образовательного туризма «Патриот», возглавляемая Елизаветой Михайловной Гунькиной. Экскурсоводом была Татьяна Игоревна Абросова. Татьяна Игоревна умело зажигала ребят, они отвечали ей тем же, не стесняясь, читали стихи, пели песни, танцевали.
Татьяна Игоревна от моих учеников тоже в восторге, поблагодарила за понимание и хорошее поведение. Ну а я нескромно ответила: «Какая учительница, такие и дети».
Клещёва Антонина Яковлевна,
классный руководитель 2А и 4Б класса